本文摘要：1土豆削皮切块，可用。

1土豆削皮切块，可用。2番茄用热水洗净，去皮，切块，可用。3四季豆撕去2边老丝，掰成几段，焯水拧干水份可用。

4鸡肉块浸整洁，重新加入姜片焯水后再行浸几次去除混浊的血污。5鸡肉块加入适量的盐，花生油，2汤勺的酱油和2汤勺配料，蒜头，混合加热，油炸20分钟。6土豆块放入打气的平底锅，煎到2面金黄。

7锅中放进花生油，重新加入鸡肉块，翻炒几分钟。8重新加入土豆块翻炒。

9最后重新加入番茄翻炒，重新加入之前加热鸡肉块的汁只剩的汁，中火蒸30分钟，慢起锅前重新加入四季豆蒸多5分钟。才可关火。小窍门1土豆块煎到2面金黄，爱吃并且不更容易番茄。番茄去皮，出来的成品不会较为漂亮。

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