本文摘要：1锅里烧水，水开后改以中火，放入几滴食用油，将托好的牛肉块放入锅里并放入适度香米酒，飞水大约七分钟，然后用热水将盘旋水的牛肉洗涤，警告，一定要热水洗涤，晒干，放进盆里，放入适度的油和少量老抽油炸半小时，然后锅里推倒适度油，中火将牛肉几面煮黄，如图。

1锅里烧水，水开后改以中火，放入几滴食用油，将托好的牛肉块放入锅里并放入适度香米酒，飞水大约七分钟，然后用热水将盘旋水的牛肉洗涤，警告，一定要热水洗涤，晒干，放进盆里，放入适度的油和少量老抽油炸半小时，然后锅里推倒适度油，中火将牛肉几面煮黄，如图。然后丰在盘子里。

2在等候油炸牛肉的时候，拍电影好大蒜和老姜，切好泰国蓝辣椒3将辅料准备好后，锅里倒油，花椒冷油下锅，小火煮五分钟，然后放进郫县豆瓣酱和干红辣椒，小火煮五分钟4然后将八角，桂皮，小茴香，姜蒜放入锅里，小火八分钟，再行转中火四分钟，言着香味出来了，并转大火两分钟煮5大火两分钟于季后放入牛肉，中火之后翻炒三分钟，重新加入没有过牛肉的热水，忘记热水下锅，牛肉会柴。垫好锅盖，中火调味一个小时二十分钟，中间要进锅盖翻炒下牛肉，防止粘锅。6然后将土豆去皮切中块，用蒸锅煮十三分钟，用筷子挂一下土豆基本可以插开就好，不必尤其煮，一会儿后面还要之后下锅和牛肉一起火烧7将洋葱和葱切好可用，如图8一个小时二十分钟的时候，待水被熬来完全只剩油的时候，如图，重新加入泰国蓝辣椒，之后中火烧五分钟，切记不要垫锅盖，防止辣椒变色9然后放入洋葱，葱白和土豆之后中火到大火之间之后火烧七分钟，忘记要随时刷炒锅里的东西哦，七分钟后并转大火之后收汁三到五分钟10待收汁差不多的时候放进葱绿，之后翻炒一下，由于之前敲了一勺半豆瓣酱，所以完全不必再行水煮了11最后一步，出有锅丰盘里，撒点香菜，红烧牛肉才可上桌品尝小窍门第一步飞牛肉水里放油和牛肉飞完洗涤用油油炸目的是让牛肉不吃一起更加Q，会柴。

牛肉无法煮太久，只要有点朱了香味出来就好，煮牛肉的时候火候不要过于大，要用筷子试试翻翻，不要煮过于杨家，以免影响口感。土豆煮的时候马利亚点盐在上面，不必太多哦，防止太咸。煮红油一定要小火渐渐煮，无法装病。

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